Il ristorante Application Les Cîmes è aperto al pubblico da settembre a giugno.
Durante tutto l'anno vengono offerti menù vari, preparati con prodotti freschi e serate a tema.
Situato nel comune di Morlaàs, a pochi minuti da Pau, offre a tutti un panorama straordinario, i Pirenei e l'emblematico Pic du Midi d'Ossau. Questa posizione geografica privilegiata, associata ad équipe educative con qualità professionali e diritti umani riconosciuti, permette ogni anno studenti e studenti ad evolversi nella loro carriera, a vivere la loro passione e a prosperare, sia attraverso il percorso iniziale, quello dell'apprendistato o attraverso la formazione continua con GRETA/CFA.