Το εστιατόριο Application Les Cîmes είναι ανοιχτό για το κοινό από τον Σεπτέμβριο έως τον Ιούνιο.
Ποικίλα μενού, παρασκευασμένα από φρέσκα προϊόντα, και θεματικές βραδιές προσφέρονται όλο το χρόνο.
Βρίσκεται στην πόλη Morlaàs, λίγα λεπτά από το Pau, προσφέρει σε όλους ένα εξαιρετικό πανόραμα, τα Πυρηναία και το εμβληματικό Pic du Midi d'Ossau. Αυτή η προνομιακή γεωγραφική τοποθεσία, που συνδέεται με εκπαιδευτικές ομάδες με επαγγελματικές ιδιότητες και αναγνωρισμένα ανθρώπινα δικαιώματα, επιτρέπει κάθε χρόνο οι μαθητές και οι μαθητές να εξελίσσονται στην καριέρα τους, να ζουν το πάθος τους και να ανθίζουν, είτε μέσω της αρχικής διαδρομής, είτε της μαθητείας είτε μέσω της συνεχιζόμενης εκπαίδευσης με την GRETA/CFA.